蟹肉青菜（风寒感冒饮食常识）

风寒感冒不宜吃——螃蟹

典藏：★★★★

幼儿园饮食治疗风寒感冒不宜吃的蟹肉青菜

功效：清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。

主料：螃蟹肉，青菜。

做法：

1、先将青菜清洗干净，切成合适的大小。

2、锅内烧开水，少放点油和盐，水开后，放入青菜，烫熟，不要烫老，捞出，控净水分，摆在盘子里。

3、炒锅内少放点油，放入葱花，姜末，蒜末小火炒出香味，加一大勺水，然后放点盐，糖，胡椒，料酒，鸡精和螃蟹肉，等水开后，尝尝味道，勾芡，淋点香油，出锅，浇在刚才盘子里摆好的青菜上就可以吃了。

营养：青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。