石家庄七彩鸟金针菜蒸瘦肉（幼儿园饮食常识）

维生素C宝库——金针菜

典藏：★★★★★

幼儿园饮食金针菜蒸瘦肉

功效：有补血、养肾的功效。

疗效：适应于肾虚腰痛、肾虚耳鸣等症，

原料：金针菜50g，瘦猪肉150~200g，酱油、豆粉、盐、味精等适量。

做法：

1、   将金针菜、瘦肉洗净，一起放在砧板上，用刀剁成肉酱。

2、   加入酱油、盐、豆粉、味精等调味品，搅拌均匀，放入碟内摊平。

3、   将碟放入蒸锅内，隔水蒸熟。可佐膳。

营养：黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。