石家庄大耳朵幼儿园一周食谱推荐（幼儿园饮食食谱）

石家庄大耳朵幼儿园青菜狮子头：

特色：色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜。

主料：猪肉(肥瘦)500克,小白菜150克

辅料：荸荠150克,火腿50克,虾米25克,鸡蛋100克

调料：料酒15克,盐15克,味精5克,姜5克,大葱20克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)4克教您青菜狮子头怎么做，做法：
1.将虾米用沸水胀发切碎；
2.荸荠去皮切黄豆粒大小；
3.将猪肉、火腿切小块；
4.鸡蛋打散；
5.将火腿、猪肉、荸荠、虾米与酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋拌成肉馅，捏成4个相等的圆肉团；
6.在沙锅内放高汤200毫升、肉团、姜、葱、精盐、料酒，放旺火上，烧开锅后去浮沫，改用小火煨2小时，盛碟内；
7.将余汤，小白菜菜继续烧，开锅后小白菜出香味捞出围在肉团四周，用湿淀粉勾芡，加胡椒粉、味精、盐，淋在菜上即可。

石家庄大耳朵幼儿园一周幼儿园饮食推荐