极品洋葱猪肝（贫血食谱）

营养：洋葱性温、饮食健康、味辛甘、有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。

功效：促进消化，润肠通便。

材料：猪肝100克、洋葱（白皮）100克

调料：料酒15克、酱油5克、淀粉(玉米)5克、盐3克

做法：

1、猪肝洗净，切片。

2、洋葱洗净，切块。

3、炒锅上火，放入开水和猪肝，稍微煮一下，捞出滤水。

4、炒锅加油加热，放入洋葱煸炒到软。

5、放入猪肝，倒入料酒、酱油、清汤炒透，用湿淀粉勾芡，加盐调即可食用。

做法2：

1、洋葱切末，黄瓜胡萝卜切成小薄片，猪肝切小片后用干淀粉抓一抓，这样猪肝会很嫩。

2、锅中放橄榄油，先把洋葱末炒香，加入胡萝卜片一起炒，再放入猪肝，因为有淀粉所以加点水不会糊锅，多翻炒一会，千万不能给宝宝吃半生不熟是东西。

3、加入黄瓜片，最后放入盐，酱油，味精和耗油，不要给宝宝吃过咸的东西，调料只加一点就可以了！

典藏指数：★★★★