犀利哥姐姐做的“腐竹汤”（“贫血大反攻”饮食）

功效：健脑、防老年痴呆、饮食健康、防止高脂血症

口味：色彩淡雅，口味清鲜

主料：腐竹50克,虾米5克

辅料：鸡蛋50克,

调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克

做法：

1. 腐竹、海米（虾米）泡好；

2. 腐竹切成细粒或细丝；

3. 鸡蛋搅打匀；

4. 将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用；

5. 锅上火倒入清水煮开；

6. 锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散；

7. 加入少许盐，搅匀蛋液，加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。

做法2：

料包：薏仁、腐竹、胡萝卜和甜玉米。　　

做法：

第一步，把薏仁和腐竹用冷水浸泡一下，让它们泡软了。

第二步：把胡萝卜和玉米切成块状。玉米最好选用甜玉米，因为其它材粒基本上是没有什么味道的，甜玉米可以提升汤的甜味。

第三步：把所有材料放入锅中，加入一块陈皮(这是很重要的)，然后加入适量的水，放在炉子上，大火烧开，再转成小火炖一小时，即可饮用了。