芥末香菜（湿疹麻疹饮食）

功效：开胃、增强食欲、饮食健康。

主料：香菜300克

调料：芥末7克,醋3克,白砂糖3克,酱油5克,盐2克

做法：

1. 将香菜洗净，用烧沸的淡盐水略煮，投凉，挤出水分，切成小段；

2. 将芥末粉放入小碗内，加沸水50克浸泡4小时，再将醋、白糖、酱油、精盐倒入小碗内拌匀，即成芥末汁；

3. 把香菜放在深盘中，浇上芥末汁即成。

饮食食谱推荐

芥末菠菜

主料：菠菜、芥末

辅料：胡萝卜、粉丝、盐、白糖、醋、香油、（蚝油、味精）

1．将菠菜洗净，放入开水中烫一下，捞出过凉水，拧干水分切成小段，备用。

2．将胡萝卜洗净，切丝，放入开水中烫熟，捞出过凉水，控干水分，备用。

3．粉丝放入开水中煮熟，捞出，控干水分备用。

4．取适量芥末放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐、（蚝油、味精）、搅拌均匀。

5．将备用的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放进一个容器中放少许盐，搅拌均匀，将调好的芥末放进去搅拌均匀，即可食用。