猪蹄炖黄豆（孕妇剖腹产后食谱)

营养小提示：
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比较低。猪蹄还有下奶的功效，适用于剖腹产后产妇催乳。

原料：
猪蹄300克，黄豆200克。
调料：
盐2克（产后要少摄入盐），黄酒10克，姜5克，葱花5克。
做法：
1. 黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段。
2. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；
3. 倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。
4. 出锅时撒上葱花即可。

中国幼儿网：http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html   （饮食栏目） 编辑：武侯