红枣荔枝汤：妈妈月子食谱

红枣的好处

民间有“天天吃红枣,一辈子不见老”的说法。

大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。可见大红枣真是很好的饮食食谱补品。

营养： 维生素
(毫克)  A (微克)  B1  B2  B6  B12 (微克)  C  D (微克)  E
2  0.06  0.05  0.14  -  297  -  0.1
生物素(微克)  K (微克)  P (微克)  胡萝卜素  叶酸 (微克)  泛酸  烟酸  矿物质元素
(毫克)  钙
16  -  320  0.01  140  1.6  0.86  16
铁  磷  钾  钠  铜  镁  锌 (微克)  硒 (微克) 

方案1：
特点：此汤甜香适口。
配料: 荔枝干7只，红枣7只，红糖适量。
特色:荔枝有补脾益肝、悦色、生血养心的功效；红枣有安中益气作用。二者同煮成汤，相辅相成，每日食1次，连食数日，有补血作用。
操作:
将荔枝去壳，与红枣一起放入小锅内，加水上火，焖煮成汤，再加红糖稍煮即成，饮汤食果。

方案2：

【用料】荔枝15克，红枣30克。

【制作】取荔枝、红枣同置锅内，加水适量，文火煮至红枣熟烂，即成。

【用法】每日1剂，吃荔枝、红枣，喝汤，空腹顿服。

【功效】补养心脾，养血安神。适宜于气血虚亏，神疲乏力，面色萎黄，饮食减少，眩晕健忘者食用。

【按语】荔枝、红枣，均为食疗佳品。荔枝味酸甜，性温，功能滋肝益心，填精髓，补气血，温阳气，止烦渴，益颜色。唐代药学家孟诜说它通神、益智、健气；《玉楸药解》说，荔枝甘温滋润，最益脾肝精血。现代研究发现，荔枝含有丰富的果糖、蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b1、维生素c及柠檬酸、叶酸、苹果酸和多量游离氨基酸，有一定的益智效用。

红枣含有大量的环磷酸腺苷，有强壮作用，并有镇静、催眠和降压等作用。

本药膳取荔枝与红枣同用，有较好的补益作用，对脾虚血少者，尤为适宜。

【备注】阴虚火旺及痰湿阻滞者，不宜食用。