火腿笋丝炒豆苗（产后减肥美容食谱)

食谱原料

　　豌豆苗(250克)

　　辅料：火腿肠(15克) 冬笋(30克)

　　调料：猪油(炼制)(30克) 大葱(3克) 盐(2克) 料酒(10克) 味精(3克)

制作方法

　　1.将葱洗净切成葱末待用;将豆苗择去老根，洗净，切成3厘米长的段;火腿、冬笋切成帘子棍细丝;笋丝用沸水焯过，捞出，用漏勺控出水分。

　　2.旺火坐油勺，放猪油烧热，葱末炝勺;随即下入火腿丝、笋丝，煸一下，放豆苗略煸;烹料酒，放盐、味精，煸炒颠个出勺装盘。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

中国幼儿网：http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html   （饮食栏目） 编辑：武侯