冬季儿童营养美食：简易椒麻鸡（冬季儿童饮食健康推荐）

引言：众所周各，鸡肉中所含的蛋白质非常的高，氨基酸的种类也是比较多的，适当的让孩子吃些鸡肉，喝些鸡汤，对于孩子的身体健康还是很有利的，以下就为妈妈们提供两款鸡肉的做法:

原料：光鸡半只

制作：

   1、鸡洗净，切两三片姜，冷水入锅

   2、水开后转中小火煮10分钟左右，期间要给鸡翻翻身

   3、盖上锅盖，熄火，让鸡在里面浸10分钟左右

   4、准备一盆凉干水或冰水，把鸡捞出来，浸入冷水中，鸡凉透后用手撕成肉丝

   5、用一个碗，放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、一点儿白糖、生抽、花椒油、辣椒油、香油，拌匀

   6、把椒麻汁和鸡丝拌匀即可

饮食常识小推荐：

柴鸡炖蘑菇的做法：

原料：柴鸡、滑子菇、葱姜。

调料：黄酒、生抽、盐。

做法：

   1、鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水；

   2、鸡块飞水，然后用温水冲净，沥干；

   3、锅入油烧热，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色；

   4、倒入黄酒和适量生抽（有一点上色就可以了），炒匀；

   5、将锅中的材料移入砂锅，倒入跟材料齐平的温水，盖上盖子，小火炖30分钟；

   6、蘑菇剪掉根部，用温水泡软，洗净沥干，泡蘑菇的水留用；

   7、将蘑菇和泡蘑菇的水（适量）一起倒入砂锅中，继续炖至鸡块熟烂，最后加盐即可。

中国幼儿网小编总结：在此提醒妈妈的是鸡大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；鸡翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。，所以妈妈可适当的以这两部分的肉为原料为宝宝做营养美餐。