冬季儿童营养辅食：红米炖排骨（冬季儿童饮食健康推荐）

引言：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，有利于帮助儿童机体补充铁元素！

材料：排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个。

做法：

1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可。

疗效：铁质丰富，能帮血虚的人补充元气。

饮食常识小推荐：

双糯血乌鸡的做法：

材料： 　　

乌骨鸡1只，红米、长糯米各75克，老姜4片，盐、料酒适量。 　　

作法： 　　

1.红米、长糯米洗净，清水发炮2小时，沥干装碗备用。 　　

2.乌鸡宰后去毛利净，取半只备用。宰鸡时鸡血滴入装有红米、长糯米的碗中，拌均后备用。 　　

3.油锅上火，先爆香姜片，再放入鸡块，炒至鸡肉变色将熟，将拌好的红米、长糯米倒入，加盐、料酒，翻炒均匀后，大碗盛出，移蒸锅内蒸30分钟即可。 　　

点评： 红米有强脾健胃、消食活血之功效，与乌鸡、乌鸡血同煮，滋补作用更为明显，病后滋补尤为合适。

中国幼儿网小编总结：红米的做法多种多样，其含有不同的微量元素，还带有香气，妈妈不防为孩子尝试着做一下吧！