冬季儿童补锌营养美餐：油泼莴笋（冬季儿童饮食健康推荐）

引言：锌是孩子成长过程中不可缺少的矿质元素，如果小孩子缺锌就很容易使其发育缓慢，厌食等不良的现象发生，所以适当的为孩子做些补锌食品是很有必要的！

原料：嫩莴笋

配料：葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒 

制作方法：

1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。

特点：此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

饮食常识小推荐：

金针菇菜胆的做法：

原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿 

配料：生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉 

制作方法：

1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。

3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

特点：此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

中国幼儿网小编总结：以上就是我们给妈妈们介绍几种原料易买、准备简单、制作容易、含锌量较高的家常菜肴，妈妈不防为孩子做一下吧！