冬季儿童营养美餐：茄香饭（冬季儿童饮食健康推荐）

引言：妈妈是否还在为孩子不爱蔬菜而发愁呢？相信孩子如果常吃白米粥也会厌烦，妈妈不防在粥中做点蔬菜试试啊，也许给引起孩子的食欲噢！

材料：茄子1条、绞肉3大匙、白米1杯、水1杯

调味料A：酱油1大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、香油 1/3大匙

调味料B：葱末1/2大匙、蒜末1/2大匙、辣椒末1/3大匙

做法：

　　1.将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，沥干水分备用。

　　2.将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下， 放入电饭锅中蒸熟。

　　3.开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

饮食常识小推荐：

脆皮茄子的做法：

原料：

   茄子、面粉（白面）、鸡蛋、油、泡打粉、白糖、醋、番茄酱。

做法：

   1、将茄子去皮，切成均匀的小块（大，小适中便于下油锅炸熟）；

   2、面粉，鸡蛋，油，，泡打粉，水 制糊（酥起糊）；

   3、火上，倒油，将油加热（油温一定要掌握好在下茄）；

   4、将切好的茄子均匀地裹上酥起糊下油锅炸定型切熟倒出；

   5、锅制火上，加少许油  放白糖，醋，番茄酱，熬到糖化时 加生油将汁烘活下炸好的茄子均匀的翻下，起锅，装盘即可！

中国幼儿网小编总结：小孩子不爱吃饭，父母可以为孩子尝试一下不同的口味与花样，当看到红红绿绿颜色相间的饭菜时也许会引起孩子的好奇心及其食欲！