冬季儿童养胃美餐：茄子大麦粥（冬季儿童饮食健康推荐）

引言：茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，另外此粥还有缓解宝宝便秘的作用呢！

材料：

　　泡好的大米20克，泡好的糯米、大麦各5克，茄子、南瓜各15克，香油、芝麻盐少许，水90毫升，高汤1/2杯。

制作方法：

　　1.将大麦、大米、糯米磨成粉，加水煮成粥。茄子蒸熟后，剁碎;南瓜去皮煮熟，剁碎。

　　2.锅里倒入高汤、饭、蔬菜煮一会儿，再淋上香油、芝麻盐。

适合人群：12个月以上宝宝

饮食常识小推荐：

多味茄子卷的做法：

材料：

小葱、香菜、小火腿肠、生菜、茄子片

调味料：

韩国辣椒酱2大勺，青椒圈适量，蒜片适量，黑胡椒粉，花椒粉适量，酱油适量，姜丝少许。

做法：

1、用茄子片把小火腿、小葱、香菜、生菜卷成卷，用牙签固定。

2、混合调味料，用水调匀。

3、卷好的茄子卷放锅里煎至两面有点金黄色。

4、倒入调味料，收干汁水即可。

中国幼儿网小编总结：茄子的吃法，多种多样，荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。