儿童营养之餐:海米肉末蒸肉(秋季营养美食之推荐)

引言:海米营养丰富，所含的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，而且它的钙含量较高，也是很好的钙的来源.下面就一起来看看做法吧!

【材料】

猪肉15克，海米5克，鸡蛋1个。

【调料】

 盐、香油各少许、葱花、淀粉各适量。

【做法】

 1、猪肉洗净，剁成末。

 2、海米用温水洗净，备用。

 3、鸡蛋磕入碗中（无需打散）。

 4、猪肉末放入少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟。  

 5、将腌好的猪肉末放在蒸碗中，并加少许凉开水搅匀。

 6、将打好的鸡蛋放在猪肉末表面，使蛋黄位于碗的中央。

 7、把海米放在蛋黄的四周。

 8、蒸锅内添加适量的水，把蛋羹碗放在蒸帘内上，盖上锅盖，

    用旺火急汽蒸15分钟，出锅前5分钟撒上葱花，出锅后淋少许香油即可食用。

  【贴心叮咛】 

    1、海米比较有嚼头，可锻炼宝宝的咀嚼能力，但一岁半以下的宝宝食用，最好将其切碎。

    2、如果把鸡蛋打散，在蛋液中添加猪肉末和海米碎，加适量的温水，做成鸡蛋羹，口感将更嫩滑，比较适合一岁以下的宝宝。

适用宝宝年龄: 一岁半以上的宝宝
饮食常识小推荐:　 

海米炒南瓜 

材料：材料：南瓜(500克)、海米(50克)、姜丝(1汤匙)、葱花(1汤匙)

调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

制作方法:

1 南瓜去皮和瓤洗净，切成0.5厘米厚的片；海米洗净，用清水浸泡1小时待用。 

2 烧热3汤匙油，爆香姜丝，倒入海米以中火炒至香味四溢。 

 3 倒入南瓜片，与海米一同拌炒均匀，倒入泡海米的水大火煮沸。

 4　加入1汤匙米酒、1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀，加盖以中火煮5分钟，至南瓜变软熟。 

  5 洒入葱花炒匀，便可上碟。 

中国幼儿网小编总结: 南瓜富含维生素A、E，是一种低糖、低热量的食物，常食有减肥、润肤和美容的作用，还能加强肠胃蠕动，帮助食物消化。海米炒南瓜，将软滑甘甜的南瓜与鲜美的海米一同烹煮，可使南瓜的味道甜美之余，又鲜味十足。