秋泻吃太子参黄精煮鸡汤（图）

    从二十四个节气来说，过了立秋，就是初秋的开始。有谚语说：“立秋之日凉风至”。这时太阳黄经为135度。从这一天开始，秋高气爽，月明风清，气温逐渐下降。福建地处沿海，经过夏天各种台风天气后转入立秋，最重要的就是气温的变化对人体肺部的影响。

　　每年到秋季，患哮喘、气管炎症等呼吸系统疾病的人就冒出很多来。她说，呼吸系统疾病跟周围环境密不可分，比如哮喘病的稳定就离不开两个条件：温度控制在27℃-28℃；周围空气湿度在80%左右。

　　这些呼吸系统疾病并不是在秋季才有，而是夏季周围环境的改变太大，比如过度使用空调、长时间接触灰尘等，导致很多呼吸疾病在立秋过后，渐渐有了明显症状。

　　因此，不管是哮喘病，还是其他肺部疾病，秋季应该是最佳的养肺时间。

　　脾胃受损秋泻的儿童多

　　要吃清凉食物养肺得先健脾

　　进入立秋以后，来看腹泻的小病号明显增多，即便往年也是这样。妈妈们抱怨，没给孩子吃什么不卫生的东西，就是胃口不好，常拉肚子，或者大便总是不成形。

　　这是因为夏季消耗很大，加上暑邪侵犯人体，体质比大人弱的小孩，就会出现腹泻之类的症状。即使是成年人，有的也只是暑邪潜伏在体内，没有马上发作，一旦饮食比较寒凉或者身体受凉，也会拉肚子。这就是脾胃受到了伤害的表现。

　　可润肺的东西大多清凉，这可不就冲突了么。所以，对体内有暑邪的人来说，首先就是清除邪气，健脾先来。因为在中医里有个说法，叫脾为肺之母。

　　比方说，菜市场上的山药(淮山)，就是一味健脾的好药材呢，性质比较温和，可以煮汤来吃，再加点党参也不错。还有中药里的佩兰、荷叶、厚朴，也很容易在药店买到，对去除夏季的湿邪，治疗脾胃不好、消化不良也很有效果。

　　如果已经出现口干喉咙干之类的肺气受损感觉，还可以同时补充点太子参。严主任说，这个东西闽北产得很多，购买也挺方便的，跟黄精一起搭配煮汤，既补气，又健脾。

　  这里有一个比较经典的药膳方法，很好操作。

　　太子参黄精煮鸡汤

　　太子参跟黄精各15克、山药30克、姜少许，一起跟鸡肉放进冷水锅里，按照平时煲汤的方法做。出锅前放盐等佐料。

　　作用：补中益气，健脾开胃。