做一名快乐的小厨师（小班艺术教案）

原创原因：我是一名快乐的小厨师，我能做出很多好吃的食物。通过本次幼儿园教案引导孩子的动手能力，激发孩子对不同游戏活动的兴趣，了解厨师行业的辛苦。

活动目标：感受音乐的快慢，并能用相应动作表现，乐意参加游戏活动，有表演的兴趣。
活动准备：玩过“买菜”游戏，小围裙、音乐、录音机。

活动过程：
（一）律动“买菜”：
1、师：系上了小围裙，你们是谁呀？
（幼：我们是快乐的小厨师）
师：小厨师们！（哎！）挎上小篮子！（噢！）一起去买菜！（好！）
2、听“开汽车”音乐“上菜场”。
3、律动“买菜”：
齐念：走一走、看一看，小菜场、真热闹，荤菜蔬菜样样有，红萝卜、绿青菜，新鲜黄瓜摆一排；小螃蟹、大甲鱼，鸡鸭鱼肉任你挑。（边念边做拍手跺脚等动作）
师：红萝卜、绿青菜
妹：我要买！
师：小螃蟹、大甲鱼
弟：来两只！
师：新鲜的鸡鸭鱼肉
众：我们要！
齐：荤菜蔬菜买一篮，开上汽车回家喽！
4、听“开汽车”音乐回家。
（二）欣赏音乐“切菜”
1、师：你们买了什么菜呀？（萝卜、青菜、鱼、肉等）这么大一块肉，该把它切小了才能烧，怎么切呢？（很慢、很用力的）
2、师随慢音乐做切大肉动作。
3、幼儿随慢音乐做切大鱼、大肉动作（配上嘿— 嘿— ）。
4、听快的音乐，让幼儿进行对比：你们听，这段音乐是在切大鱼大肉吗？是在干什么？
（切大鱼大肉可真累，所以很慢、很用力的；现在的音乐很快的，就象在切蔬菜，因为蔬菜比较嫩、容易切。）
5、一起听快的音乐切蔬菜。（配上笃笃笃，笃笃笃）
6、听快慢交替的音乐做相应的切菜动作。
（三）结束部分：
复习歌表演“办家家”。

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今天我下厨

活动目的：首先是让幼儿在游戏中习得，其次是对幼儿进行抑制教育，让幼儿暂时克服欲望猜对谜语方可做小厨师。

活动准备：厨房用具 场地 水果 蔬菜

活动过程：

1、幼儿穿戴整齐，动手操作，教师巡回指导。

（1）指导幼儿系围兜，戴帽子，培养幼儿自我服务行为及团结友爱精神。

（2）教师示范“做法”，并讲清要求。首先是卫生，用纸巾将手擦干净；其次是用刀：小厨师用右手拿刀，拿住刀柄的中部，左手拿菜，切的时候手离刀稍微远一点，如果菜比较硬，切的时候可以将刀来回拉动往下切就易切一些。并且要注意把左手指头往回缩以免切到指头。如果有菜粘在刀上，不要拿手去取，用一种蔬菜把它刮下来。小厨师在切菜的时候千万不要东张西望，眼睛要看好自己的刀，不要将刀拿在手里挥舞，也不要将刀对着别人或自己。再次，切的时候不要在桌子上切，在小丁板上切，不要弄行太响太吵；最后是做拼盘，要小厨师开动脑筋，做出跟别人不一样的漂亮的拼盘来，要注意搭配好颜色。

（3）幼儿操作，教师指导。 随时提醒幼儿注意用刀安全，教师在指导同时也溶于活动中，成为幼儿的合作者，与幼儿一起体验美感，让幼儿更进入角色。随时鼓励做得好，做得快的幼儿，帮助能力差的幼儿，进行随机教育。

（4）常规教育。 做完拼盘后，幼儿将剩菜放进篮子里，把刀擦干净插入刀壳里和丁板一块摆好在桌子上。

2、幼儿作品展示，教师总结。

（1）让幼儿右手托好自己的拼盘随老师将其摆在事先准备好的餐桌上。

（2）幼儿随教师欣赏一圈，提问几盘做得好的幼儿是用什么菜做的，他摆的图案是什么意思。让幼儿思考他们为什么做得好，强调做拼盘的两大要素：图案和色彩搭配。

（3）对幼儿寄予希望，让幼儿体验成功感。

3、结束活动。 今天，小厨师辛苦了，我们一起来跳个厨师舞吧！幼儿随音乐跳出活动室。